巴中白玉王果桑种植技术支持


桂果桑

中熟品种，生长一般，枝条细直，叶片中等。桑果，成熟时有桂花一样的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期28天左右，一般亩产1000公斤。抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。

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陈酿型干红桑葚酒酵母该酵母在桑葚发酵的中产生大量的水解多糖，口感丰富、醇厚，适合酿造陈酿型干红桑葚酒，该酵母还拥有强大的发酵能力，耐高酒精度，也适合所有黑桑椹酒的酿造。耐酒精度16%vol，发酵温度在13-30℃，发酵中所需氮的含量少，发酵。
内乌海地区，试种紫椹，紫椹嫁接法使用袋接，嫁接口在，种植的时候，嫁接口埋在土里十几公分，耐寒。前三年每年冬天上面的枝条大部分冻死，春天会从土里发出来，经过三年的训化，第四年冬天没有冻死，春天正常结果，继续观察中。


黑果腺肋花楸系蔷薇科腺肋花楸属的一个种，为落叶灌木，其果实富含花青素和黄，可用于加工果汁、果酒、果酱、罐头、果脯等，优良的新浆果。从观赏角度看，野樱莓树形小而美观大方，四季都有看点，集观花、赏叶、食果于一身。
采收的原料不能用含铁、铜的金属容器盛装。破裂、打浆前剔出桑葚原料中的生青果、桑葚叶、树枝，以及石块、金属渣等、异物。破裂、打浆破裂打浆前用亚，用量是每1000L桑葚打添加30～40mL亚。这是因为桑葚表面有大量野生酵母菌及杂菌，会影响桑葚酒的发酵、风味和口感。

由于桑椹及其系列品在市场上走俏,果桑这一优秀小杂果的商品价值愈来愈高,近两年发展很大,已经成为农民产业结构的优选树种。果桑叶、果兼用,露地栽培一般5月中下旬即成熟,前期收果,后期养蚕,成龄园667m2 收入在3000元以上。近年来,上兴起了回归大自然之风,自然生长的水果因其确保无污染、有营养而深受青睐,目前国外客商对山葡萄、桑椹等产品十分感,极待与运用。所以栽植果桑前景十分广阔。我们选育的优秀果桑品种——桂,可以说是果桑中的精品。桂从当地栽培的果桑品种——桂花椹子中选育出来的一个枝变品种,它具备果个大、色泽鲜艳、口味独特、含糖量高等特点。

 

1 桂果桑植物学特性

一年生枝条细长而直,皮灰褐色,节间距2.7～4cm,叶序1/3或2/5;皮孔圆形或椭圆形,较小,每m2 9～11个。冬芽饱满,近球形,黄褐色,贴生,副芽很小,每芽苞内3～5个小果穗。叶卵圆形,叶色深绿,叶尖短尾状,叶缘钝锯齿,叶基心形,成熟叶叶长16.3～20.4cm,叶宽11.4～15cm,叶较厚,叶面有光泽,缩皱小,叶片平伸或下垂,叶柄较粗,长2.1～3cm。雌雄异株,花穗多。

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桑葚酒每次加糖间隔多长时间，一共加几次为好。如果桑葚成熟不是很好，糖度低，酒精度到不了12度，桑葚酒不好保存。这时就要加糖，每加17克糖/升产生1度酒，一般每升桑葚汁加入34克白糖，给酒2度，如果桑葚实在太不成熟可以考虑加68克糖/升，产生4度酒精。
海宁佳诚果桑合作上直销平台。是早的果桑苗合作社之一，拥有自育果桑苗百亩，每年出产各种嫁接桑苗400多万株，络+直销的，把产地的桑苗直接供应到各地客商手中。，剩去中间各个操作环节，力争把优，价格优的桑苗提供给广大用户，本拥有自己的农技人员5名，可全年为客户提供果桑苗种植方面的指导，保障2年投产3年丰产的期。


果桑（桑葚）酿酒1、采摘的新鲜桑葚尽快发酵缸，不要超过6个小时。2、桑葚破裂：将桑葚破裂或者榨汁，榨汁的同时加入调硫片，桑葚数量较多，可以使用压榨机。3.添加果胶酶：发酵缸留不要装满，预留20%左右的空间，加入果胶酶。
花芽率极高，单芽果数4-5个，果长4.5-5.0厘米，果径1.8-2.2厘米，长筒形，单果重6-8克，大15克，桑椹多而特大，紫黑色，有籽，黄淮流域5月上旬成熟，成熟期20天左右，亩产桑果2500公斤，产桑叶1600公斤左右。该品种抗旱、耐寒，在三北和沙化严重地区生长优良，抗病性、抗逆性强，产量高，果叶兼用，特别是桑叶中含有较高的黄类化合物成分，具备、降脂作用，可预防心肌梗塞和脑溢血，老年风湿和关节硬化症等。

2 桂果桑生物学特性

产地栽培的发芽期在4月10日至19日,展叶期4月18日至26日,叶芽发芽率80%～87.4%,生长芽20.4%～26.5%,叶片成熟期4月29日至5月10日,秋季叶片硬化期9月17日至26日。发条数中等,侧枝少。米条长产叶量春季51.7g,秋叶66g,kg叶片数春叶877～1012片,秋叶799～862片。667m2 产叶量1200～1600kg。桑果果实长圆柱形,,少有色,果肉白色,单果重3.8～6.5g,5月下旬开始成熟,成熟的桑果具备独特的桂花香味,甜如蜂蜜,籽少汁多,含糖量14.89%,含维生素C5.12mg/100g。667m2 产鲜果950～1300kg。较抗污叶病、病,抗旱抗寒性较强。

 

3 桂果桑栽培要点

既可养成乔木树型,也可密植栽培。养成乔木树型的适合于庭院和路旁栽植,可根据庭院、道路的具体状况灵活,定干高度一般在1.5m至2.5m之间,养成乔木树形结构的采收不方便,果个较小,也不方便。密植栽培适合于耕地,以发展商品果、养蚕为目的。

其密植栽培的主要技术如下:

3.1 栽植时间

以土壤解冻后的4月上中旬为宜,秋末冬初栽植要埋土防寒。

3.2 栽植密度

根据当地的土壤肥沃状况、土壤质地、地形地貌、气象、水平等综合因子考虑。肥沃的壤土、沙壤土宜稀些,反之则密些。一般有以下几种密度:0.5m×2m、0.6m×2m、0.87m×2m、0.6m×1.5m、0.8m×1.5m、0.7m×1.2m。

3.3 修剪

成活后,选择饱满健壮的芽定干。一般在地面40～60cm处定干。定干过低,枝条下垂,果、叶易沾上泥土,影响;过高则不便。当新稍长到40～50cm时进行摘芯以促侧芽萌发,枝条数。7月中下旬开始夏剪,疏除过密枝、重迭枝,打路,保持通风透光,以推进花芽的产生。冬剪以剪除病弱枝、下垂枝为主,同时疏除过旺的竞争枝,中小结果枝。树形根据自己的喜好,可以随意,一般有伞状开心形、纺锤形等。只要有利于树体生长,可以维持树体平衡,结出个大质优的桑果,而且有利于桑叶产量和即可。

3.4 病虫害

春季注意黑绒金龟子,6月下旬注意二代野蚕,7月下旬桑蟥即可。此品种抗病性较强,栽培三年来没有发生病害。

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